Beschreibung
Taucherli – Die Schweizer Bean to Bar Schokolade
Taucherli ist einer der wenigen Hersteller, der von der rohen Kakaobohne bis zur qualitativen Tafelschokolade alles selbständig produziert. Diese sogenannte Bean to Bar Herstellung ist sehr anspruchsvoll und wird nur von wenigen Produzenten so umgesetzt.
Aufgrund der aufwändigen Erzeugungsschritte kaufen namhafte Schokoladenproduzenten nämlich für ihre Schokoladenherstellung oft (halb-)fertige Schokoladenmassen von spezialisierten Industriebetrieben ein und produzierten daraus ihre Schokolade.
Nicht so bei der Bean to Bar Herstellung, bei welcher zusätzlich auf Lecithin- oder Vanille-Zusatz verzichtet wird. Die aufwändige und anspruchsvolle Fertigung macht die Schokoladen von Taucherli zu etwas Besonderem, denn durch viel Handarbeit ist diese aussergewöhnliche Schokolade deutlich aromatischer. Lassen Sie sich vom Geschmack verführen.
Herkunft der Kakaobohnen: Hacienda Betulia – Kolumbien | ein Schweiz-Kolumbianisches Familienunternehmen
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakao 70% min.
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